Ce documentaire suit le processus de fabrication des sushis à travers le quotidien du chef spécialiste des sushis, Jiro Ono, âgé de 85 ans.
Genre: Documentaire
Acteurs principaux: Jiro Ono, Masuhiro Yamamoto, Yoshikazu Ono, Daisuke Nakazama, Hachiro Mizutani
Produttore & Directeur: Ross M. Dinerstein, David Gelb, David Gelb, Scott Prisand, Matt Weaver
Durée: 82 minutes
Date de sortie: 2011-06-11